Ostras

As ostras da Umimare distinguem-se por um perfil sensorial equilibrado e refinado, resultado direto do ecossistema atlântico onde são cultivadas.

Apresentam um sabor fresco com notas salinas bem definidas, típicas de zonas de estuário, combinadas com uma doçura suave no final que lhes confere elegância e complexidade. A textura é firme, mas macia ao paladar, com uma sensação cremosa que se desenvolve gradualmente na boca.

O seu final é limpo e persistente, refletindo a pureza da água e a riqueza natural dos nutrientes do meio envolvente. São ostras de grande versatilidade gastronómica, ideais para consumo em cru, onde a sua identidade atlântica é mais expressiva.

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